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ブルーチーズとゴーダチーズの揚げ餃子

  • 材料4

    白菜4枚
    人参1/2本
    玉ねぎ1/2本
    セロリ1/2本
    イタリアントマト4個(缶詰でも可)
    パン粉カップ1
    餃子の皮30枚
    ハム4枚
    ブルーチーズ100g
    ゴーダチーズ60g
    オリーブオイル適量
    塩コショウ適量
    揚げ油適量

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  • 作り方

    1. 白菜は茎と葉に切り分け、茎は5mm幅、葉は1cm幅に切る。
    2. 人参は縦半分に切ってから薄切り、玉ねぎ、セロリも薄切りにする。
    3. 鍋にオリーブオイルを少々熱して白菜の茎の部分を炒め、②の野菜、白菜の葉の部分の順に加えて炒める。トマト(缶詰は水切り)を潰して加え、しんなりしたらパン粉、塩コショウをします。
    4. ゴーダチーズは棒状に切る。ブルーチーズは細かく砕く。ハムは長方形に切る。
    5. 餃子の皮にハムをのせて、ゴーダチーズ、③をのせて、ブルーチーズを適量のせて包む。
    6. 170℃の油で揚げる。熱いうちに塩をふって出来上がり。

    POINT

    揚げ物を作るのが苦にならない季節になったら、ちょっと変わり種のカリッと揚げ餃子はいかがでしょうか。

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