国産、北海道の ブルーチーズ
北海道 小林牧場物語のブルーチーズの 美味しさのポイント
＼ 玄人にも初めての方にも好評 ／ その１ 日本人に合った味
ブルーチーズの本格的な製造工程を守りながら、日本人が「美味しい！」と感じる味を追求しました。特に塩分を少し減らして旨みをより感じやすくしていることと、日本人が苦手な刺激を緩和しています。
舌触りはしっとりとしていて、本来のブルーチーズの美味しさである濃厚な旨みを十分に感じていただけるチーズです。
元々ブルーチーズが大好きな人にも、ブルーチーズはちょっと苦手という方にも満足いただけています。
＼ 希少で手間のかかる ／ その2 小型のホール型
見た目が可愛らしく食べやすい形のブルーチーズです。ほとんどの市販のブルーチーズは大型に作りカットして販売されています。小型で同じ品質に揃えることは高い技術が必要です。
＼ ストレスフリーで育てた乳牛の生乳 ／ その3 こだわりの素材
小林牧場物語のブルーチーズは全て、北海道江別市にある小林牧場の生乳のみを使用しています。
小林牧場ではフリーストールの牛舎でストレスのない環境を作り、自社農場産の栄養価のある牧草やデントコーンを給餌することで良質な乳を生産しています。
2つの熟成タイプと、使いやすい複数サイズ 商品ラインナップ
2つの熟成タイプ
手づくりブルーチーズ
200g
3,348円(税込)
「手づくりブルーチーズ」を更に独自の製法で追熟させ風味を強化した超熟成ブルーチーズ。
豊かで奥深い持ち味を生かすため、熟成方法にこだわりシャープな味わいに仕上げました。
濃厚さと風味のバランスチャート
便利な食べきりサイズ
業務用商品
お客様の声
チーさん
30代女性
食べやすいのにしっかりブルー
とーっても美味しいです。
塩味もしっかり、ブルーみもしっかり、でも癖が強すぎず、食べやすいです。
クラッカーや、はちみつトースト、フルーツとも合います。
またリピートします。
みおりんさん
20代女性
日本で一番美味しいチーズ
最初は頂きもので頂いていたのですが、自ら買うぐらい好きです。知り合いにも勧めてます。
疲れた身体に染み渡るぐらい美味しいです。量もしっかりとあるので、そのまま頂いたり、お酒と一緒に、蜂蜜と合わせたり
＼ ブルーチーズが大好きなあの人へ ／ ギフト
異なった熟成のブルーチーズを食べ比べることができ、楽しみながらお召し上がりいただけます。
「２つ」あるのでカップルや夫婦、結婚祝いなどにも最適です。
ギフトボックスへセットしてお届けします。
新札幌乳業自慢のチーズの中から白カビ系と青カビ系のチーズを詰め合わせにしました。
ギフトボックスへセットしてお届けします。チーズ好きの方へのプレゼントに是非どうぞ。
お試しセット
手づくりブルーチーズ 30g
手づくりコーダチーズ 30g
手づくりカマンベールチーズ 135g
手づくりモッツァレラチーズ 120g
手づくり カッテージチーズ 150g
3,580円(税込)
新札幌乳業のいろいろなチーズをお試しいただく詰め合わせセットです。チーズ大好き！チーズには目がないという方にはこちらがおすすめです。
味へのこだわり
適切な塩分になるよう一つずつ計量して1.9％の塩分になるよう乾塩を塗布しています。
旨み成分が多いため、熟成が進むと表皮にアミノ酸の粒が出てくる場合もあります。
ブルーチーズの特有の風味を十分に感じていただけます。時折感じる刺激的な風味が「もう一度味わいたい」気持ちにさせるというお声をいただいています。
またチーズ特有のランシッドフレーバー（脂肪分解臭）を青カビがまろやかに熟成させているため食べやすくなっています。
製造工程について
小林牧場について
