ブルーチーズのブランマンジェ　ダークチェリーのせ

• 材料6

  [A]ダークチェリー煮
  ダークチェリー	4号缶1個
  砂糖	50g
  赤ワイン	150ml
  シナモンステック	1/2本
  [B]ブランマンジェ
  牛乳	150ml
  ブルーチーズ	40g
  水	150ml
  砂糖	40g
  ゼラチン	5g
  生クリーム	100g
  ヨーグルト	200g
  はちみつ	20g

  このレシピに使われている商品

  • 

  • 北海道小林牧場物語 手づくりブルーチーズ 200g(生タイプ)

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  • 

  • 北海道小林牧場物語 さわやか牛乳 1000ml

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• 作り方

  1. ダークチェリー煮を作る。
     ［１］缶詰めを開けて中身汁ごと鍋に入れて、砂糖と赤ワイン、シナモンスティックを入れて、かき混ぜて沸騰するまで煮る。
     ［２］沸騰したら火をとめて、他の入れ物に移してぴったりラップをして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  2. ブランマンジェを作る。
     ［１］牛乳、ブルーチーズを手鍋で沸騰させて溶かす。
     ［２］水、砂糖を手鍋で沸騰したら火をとめて、ふやかしておいたゼラチンを溶かす。
     ［３］生クリーム、ヨーグルト、はちみつをボウルに入れて、よくかき混ぜる。
     ［４］１、２がじゅうぶん冷えたら混ぜて、漉す。
     ［５］３に４を入れてまぜる。
     ［５］お好きな型、器に流して冷やし固める。
  3. ブラマンジェが固まったら、ダークチェリー煮をかけて出来上がり。

  POINT

  大人のスイーツです。